2 мая приглашаем вас на открытую лекцию о еде с бесплатной дегустацией. Тема: "Ели мясо на Руси: история шашлыка и не только" Лекция-дегустация о мясных гастрономических традициях и о шашлыках.
Лектор: Иван Буренин - историк и кулинар, исследователь гастрономической культуры, автор паблика "История Есть!".
Лектор расскажет об истории мяса, жаренного на огне в русской кухне, как появился наш современный шашлык (и когда он получил свое название), а корнеры представят свои варианты шашлыка и мяса для дегустации: 1. Хочу харчо и хачапури - шашлык из курицы и люля - без кавказского шашлыка сложно говорить о современном российском шашлыке. 2. Три ребра - томлёное мясо и рёбра - это современное развитие традиций русской кулинарии с её тягой к варке и томлению в печи. 3. Bratski - другие славянские кухни - дегустируем уштипцы. 4. Также пройдет дегустация чая от Корнера Chalcs - как вариант прохладительных напитков на майские праздники - персиковый улун и Жасмин в снегу!